Un nez aérien, complexe dominé par des arômes de fruits secs, de réglisse et de crème vanillée. Un grand millésime entre puissance et délicatesse, un bel équilibre maitrisé sur la fraicheur et le volume en bouche terminé par une longueur impressionnante.

Idéal sur un apéritif accompagné de quelques canapés divers et variés ; mais également sur un dos de cabillaud au beurre blanc ou bien une langoustine et homard froid. Suivit d’un plateau de fromages d’AOC Comté affiné 24 mois et AOP Crottin de Chavignol. Pour terminer une tarte fine aux pommes ou une salade d’agrumes.