Au fil des millésimes, Balblair écrit son histoire, jamais tout à fait semblables mais cependant jamais tout à fait différents, ces single malts ont cependant une vertu commune : ils incarnent avec enthousiasme, nuance et équilibre le style aisément reconnaissable de ce single malt. En ce qui concerne ce 1999, les notes herbacées, médicinales et fruitées qui composent son premier nez.

Un style ferme, gourmand, des notes dominantes herbacées (ortie, foin coupé), médicinales (baume) et fruitées (fruits blancs), des arômes pâtissiers (flan, riz au lait). Une bouche charnue, gourmande, son attaque révèle également des notes de fruits secs (abricot, datte). Une finale longue, dense, intimement liée à la bouche.